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고기 먹을 때 곁들이는 부추겉절이 팁
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주말에 만들어두면 일주일 밥상이 든든해지는 '바삭 고소 견과류 멸치볶음' 황금 레시피입니다 ^^
재료는 잔멸치 150g, 아몬드 슬라이스, 호두, 진간장 1스푼, 설탕 반 스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼, 참기름, 통깨입니다.
먼저 마른 팬에 잔멸치를 넣고 약불에서 2~3분간 덖어 비린내와 수분을 날려준 뒤 채에 밭쳐 부스러기를 털어냅니다.
팬을 닦고 식용유 2스푼을 둘러 멸치와 견과류를 함께 넣어 중약불에서 바삭바삭해질 때까지 볶아줍니다.
멸치를 팬 한쪽으로 밀어두고 간장, 설탕, 맛술을 섞은 양념을 바글바글 끓인 뒤 불을 끕니다.
불을 끈 상태에서 올리고당과 참기름을 둘러 빠르게 섞어주면 식어도 딱딱하게 굳지 않고 바삭바삭 과자처럼 고소한 멸치볶음이 완성됩니다 ㅋㅋㅋ
재료는 잔멸치 150g, 아몬드 슬라이스, 호두, 진간장 1스푼, 설탕 반 스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼, 참기름, 통깨입니다.
먼저 마른 팬에 잔멸치를 넣고 약불에서 2~3분간 덖어 비린내와 수분을 날려준 뒤 채에 밭쳐 부스러기를 털어냅니다.
팬을 닦고 식용유 2스푼을 둘러 멸치와 견과류를 함께 넣어 중약불에서 바삭바삭해질 때까지 볶아줍니다.
멸치를 팬 한쪽으로 밀어두고 간장, 설탕, 맛술을 섞은 양념을 바글바글 끓인 뒤 불을 끕니다.
불을 끈 상태에서 올리고당과 참기름을 둘러 빠르게 섞어주면 식어도 딱딱하게 굳지 않고 바삭바삭 과자처럼 고소한 멸치볶음이 완성됩니다 ㅋㅋㅋ
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유쾌한라떼님의 댓글
유쾌한라떼 작성일동네 숨은 노포 맛집 탐방하는 재미가 쏠쏠하죠 먹잘알 인정합니다.
해운대마스터52님의 댓글
해운대마스터52 작성일자취 요리 밀키트 추천 리스트 꿀이네요 쿠팡 장바구니 담았습니다 ㅎㅎ
푸른여의도파파님의 댓글
푸른여의도파파 작성일음식물처리기 1년 후기 공감합니다 음처기는 삶의 질 수직 상승템 1위예요.