자취요리
김치국 콩나물 넣어 시원하게 끓인 국 팁
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자취생의 영원한 소울푸드! 설거지 줄여주는 '원팬 봉골레 파스타' 초간단 레시피입니다 ㅎㅎ
깊은 팬 하나에 물 600ml, 파스타면 1인분, 해감된 바지락 한 팩, 편 썬 마늘 5알, 페페론치노 3개, 올리브유 2스푼, 소금 반 스푼을 한 번에 넣습니다.
센 불에서 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 면이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 8분간 졸이듯 끓여줍니다.
바지락이 입을 벌리면서 나오는 뽀얗고 시원한 조개 육수가 면발 속에 고스란히 스며들어 별도의 육수 없이도 깊은 풍미가 살아납니다.
국물이 자작하게 졸아들었을 때 엑스트라 버진 올리브유 1스푼과 후추, 파슬리를 뿌려 에멀전해주면 레스토랑급 파스타가 완성됩니다 ^^
깊은 팬 하나에 물 600ml, 파스타면 1인분, 해감된 바지락 한 팩, 편 썬 마늘 5알, 페페론치노 3개, 올리브유 2스푼, 소금 반 스푼을 한 번에 넣습니다.
센 불에서 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 면이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 8분간 졸이듯 끓여줍니다.
바지락이 입을 벌리면서 나오는 뽀얗고 시원한 조개 육수가 면발 속에 고스란히 스며들어 별도의 육수 없이도 깊은 풍미가 살아납니다.
국물이 자작하게 졸아들었을 때 엑스트라 버진 올리브유 1스푼과 후추, 파슬리를 뿌려 에멀전해주면 레스토랑급 파스타가 완성됩니다 ^^
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동네작가님의 댓글
동네작가 작성일동네 숨은 노포 맛집 탐방하는 재미가 쏠쏠하죠 먹잘알 인정합니다.