10분컷요리
김치 쫑쫑 썰어 바삭하게 부쳐낸 겉바속촉 김치전 레시피
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비 오는 날이나 출출한 야식 시간에 최고! 10분 만에 포장마차 감성 그대로 끓여내는 '얼큰 꼬치어묵탕 & 땡초 특제 간장 소스' 레시피입니다 ㅋㅋㅋ
추운 날씨에 따끈하고 깊은 국물이 생각날 때 시판 사각어묵과 멸치 육수팩만 있으면 누구나 손쉽게 포장마차 맛을 재현할 수 있습니다.
사각어묵 5장을 지그재그로 접어 나무 꼬치에 가지런히 꽂아 준비합니다.
냄비에 물 800ml를 붓고 멸치 다시마 육수팩 1개와 나박 썬 무 1토막, 대파 흰 대, 청양고추 2개를 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
육수가 진하게 우러나면 육수팩을 건져내고 국간장 1스푼, 쯔유 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 반 스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
준비해 둔 꼬치어묵을 냄비에 넣고 중불에서 5~6분간 어묵이 통통하게 부풀어 오를 때까지 끓여줍니다.
어묵을 찍어 먹을 간장 소스는 진간장 2스푼, 식초 반 스푼, 청양고추 송송, 고춧가루 톡톡 섞어 곁들이면 칼칼함이 배가됩니다.
뜨끈하고 감칠맛 넘치는 국물 한 모금에 하루의 스트레스와 피로가 눈 녹듯 사라지는 최고의 10분 힐링 요리입니다!
추운 날씨에 따끈하고 깊은 국물이 생각날 때 시판 사각어묵과 멸치 육수팩만 있으면 누구나 손쉽게 포장마차 맛을 재현할 수 있습니다.
사각어묵 5장을 지그재그로 접어 나무 꼬치에 가지런히 꽂아 준비합니다.
냄비에 물 800ml를 붓고 멸치 다시마 육수팩 1개와 나박 썬 무 1토막, 대파 흰 대, 청양고추 2개를 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
육수가 진하게 우러나면 육수팩을 건져내고 국간장 1스푼, 쯔유 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 반 스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
준비해 둔 꼬치어묵을 냄비에 넣고 중불에서 5~6분간 어묵이 통통하게 부풀어 오를 때까지 끓여줍니다.
어묵을 찍어 먹을 간장 소스는 진간장 2스푼, 식초 반 스푼, 청양고추 송송, 고춧가루 톡톡 섞어 곁들이면 칼칼함이 배가됩니다.
뜨끈하고 감칠맛 넘치는 국물 한 모금에 하루의 스트레스와 피로가 눈 녹듯 사라지는 최고의 10분 힐링 요리입니다!
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정직한트렌디아재님의 댓글
정직한트렌디아재 작성일혼밥하기 좋은 식당 정보 너무 유용해요 저장해두고 혼자 다녀와야겠습니다.
든든한수성미식가님의 댓글
든든한수성미식가 작성일동네 숨은 노포 맛집 탐방하는 재미가 쏠쏠하죠 먹잘알 인정합니다.
문경훈 기자48님의 댓글
문경훈 기자48 작성일기사식당 앞에 택시 줄 서 있으면 거긴 100% 무조건 찐맛집이죠 ㅋㅋㅋ