밑반찬
깍둑썰기해 볶아낸 카레감자볶음 팁
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주말에 만들어두면 일주일 밥상이 든든해지는 '바삭 고소 견과류 멸치볶음' 황금 레시피입니다 ^^
재료는 잔멸치 150g, 아몬드 슬라이스, 호두, 진간장 1스푼, 설탕 반 스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼, 참기름, 통깨입니다.
먼저 마른 팬에 잔멸치를 넣고 약불에서 2~3분간 덖어 비린내와 수분을 날려준 뒤 채에 밭쳐 부스러기를 털어냅니다.
팬을 닦고 식용유 2스푼을 둘러 멸치와 견과류를 함께 넣어 중약불에서 바삭바삭해질 때까지 볶아줍니다.
멸치를 팬 한쪽으로 밀어두고 간장, 설탕, 맛술을 섞은 양념을 바글바글 끓인 뒤 불을 끕니다.
불을 끈 상태에서 올리고당과 참기름을 둘러 빠르게 섞어주면 식어도 딱딱하게 굳지 않고 바삭바삭 과자처럼 고소한 멸치볶음이 완성됩니다 ㅋㅋㅋ
재료는 잔멸치 150g, 아몬드 슬라이스, 호두, 진간장 1스푼, 설탕 반 스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼, 참기름, 통깨입니다.
먼저 마른 팬에 잔멸치를 넣고 약불에서 2~3분간 덖어 비린내와 수분을 날려준 뒤 채에 밭쳐 부스러기를 털어냅니다.
팬을 닦고 식용유 2스푼을 둘러 멸치와 견과류를 함께 넣어 중약불에서 바삭바삭해질 때까지 볶아줍니다.
멸치를 팬 한쪽으로 밀어두고 간장, 설탕, 맛술을 섞은 양념을 바글바글 끓인 뒤 불을 끕니다.
불을 끈 상태에서 올리고당과 참기름을 둘러 빠르게 섞어주면 식어도 딱딱하게 굳지 않고 바삭바삭 과자처럼 고소한 멸치볶음이 완성됩니다 ㅋㅋㅋ
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온화한달리는멘토님의 댓글
온화한달리는멘토 작성일주말에 드라이브 가기 좋은 근교 카페 정보 감사합니다 이번 주말에 가봐야겠어요!
은은한감성작가님의 댓글
은은한감성작가 작성일혼밥하기 좋은 식당 정보 너무 유용해요 저장해두고 혼자 다녀와야겠습니다.