밑반찬
아삭이고추 쌈장 버무린 반찬 팁
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아이부터 어른까지 온 가족이 좋아하는 단짠의 정석 '메추리알 꽈리고추 장조림' 레시피입니다 ㅋㅋㅋ
깐 메추리알 500g, 꽈리고추 15개, 통마늘 10알, 물 400ml, 진간장 80ml, 맛술 3스푼, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼을 준비합니다.
냄비에 물, 간장, 맛술, 설탕과 함께 메추리알, 통마늘을 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
끓어오르면 중불로 줄여 10분간 메추리알에 갈색 간장 색이 곱게 배어들 때까지 졸여줍니다.
국물이 반 정도로 줄어들었을 때 포크로 구멍을 낸 꽈리고추와 물엿을 넣고 3분간 더 끓여줍니다.
꽈리고추의 알싸한 향이 간장 소스에 은은하게 배어들어 느끼함 없이 깔끔하고 감칠맛 넘치는 장조림이 완성됩니다 ㅎㅎ
깐 메추리알 500g, 꽈리고추 15개, 통마늘 10알, 물 400ml, 진간장 80ml, 맛술 3스푼, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼을 준비합니다.
냄비에 물, 간장, 맛술, 설탕과 함께 메추리알, 통마늘을 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
끓어오르면 중불로 줄여 10분간 메추리알에 갈색 간장 색이 곱게 배어들 때까지 졸여줍니다.
국물이 반 정도로 줄어들었을 때 포크로 구멍을 낸 꽈리고추와 물엿을 넣고 3분간 더 끓여줍니다.
꽈리고추의 알싸한 향이 간장 소스에 은은하게 배어들어 느끼함 없이 깔끔하고 감칠맛 넘치는 장조림이 완성됩니다 ㅎㅎ
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솔직한마스터님의 댓글
솔직한마스터 작성일다이소 살림 추천템 써봤는데 가성비 진짜 미쳤더라구요 강추합니다.
든든한시골디자이너님의 댓글
든든한시골디자이너 작성일주말에 드라이브 가기 좋은 근교 카페 정보 감사합니다 이번 주말에 가봐야겠어요!
바람트렌디작가님의 댓글
바람트렌디작가 작성일자취 요리 밀키트 추천 리스트 꿀이네요 쿠팡 장바구니 담았습니다 ㅎㅎ