로컬맛집
통묵은지가 통째로 들어간 생돼지고기 김치찌개 찐맛집 팁
페이지 정보
본문
동네 구석구석 숨어있는 보석 같은 로컬 찐맛집 탐방! 40년 전통 토박이 설렁탕 & 소머리수육 종합 솔직 후기입니다 ^^
어린 시절 부모님 손을 잡고 가던 노포 식당을 오랜만에 다시 찾았는데, 세월이 흘러도 변함없는 깊고 진한 맛에 큰 감동을 받았습니다.
가게 뒤편 대형 가마솥에서 한우 사골과 도가니, 양지를 넣고 48시간 동안 쉼 없이 끓여내는 뽀얀 국물은 그 어떤 첨가물도 들어가지 않은 순수한 정성의 결정체입니다.
설렁탕 한 그릇을 주문하면 뚝배기 가득 맑고 진한 국물과 부드러운 양지 편육, 그리고 쫄깃한 소면이 푸짐하게 담겨 나옵니다.
테이블에 놓인 굵은 천일염과 송송 썬 대파를 듬뿍 넣고 국물을 한 모금 들이켜면, 입안 가득 끈적하게 달라붙는 진한 콜라겐과 구수한 감칠맛이 온몸으로 퍼져나갑니다.
특히 1인 1탕 주문 시 사리와 공깃밥이 무한 리필되며, 함께 곁들여 먹는 알싸한 파김치와 시원한 깍두기는 국밥의 풍미를 한 단계 끌어올려 줍니다.
추가로 주문한 소머리수육은 부추무침과 함께 자작한 육수에 데워져 나오는데, 젤라틴 부위의 쫀득함과 살코기의 부드러움이 일품이었습니다.
동네에서 오랜 세월 동안 사랑받는 식당에는 다 그만한 정성과 이유가 있음을 다시 한번 깨닫게 된 뜻깊은 미식 경험이었습니다!
어린 시절 부모님 손을 잡고 가던 노포 식당을 오랜만에 다시 찾았는데, 세월이 흘러도 변함없는 깊고 진한 맛에 큰 감동을 받았습니다.
가게 뒤편 대형 가마솥에서 한우 사골과 도가니, 양지를 넣고 48시간 동안 쉼 없이 끓여내는 뽀얀 국물은 그 어떤 첨가물도 들어가지 않은 순수한 정성의 결정체입니다.
설렁탕 한 그릇을 주문하면 뚝배기 가득 맑고 진한 국물과 부드러운 양지 편육, 그리고 쫄깃한 소면이 푸짐하게 담겨 나옵니다.
테이블에 놓인 굵은 천일염과 송송 썬 대파를 듬뿍 넣고 국물을 한 모금 들이켜면, 입안 가득 끈적하게 달라붙는 진한 콜라겐과 구수한 감칠맛이 온몸으로 퍼져나갑니다.
특히 1인 1탕 주문 시 사리와 공깃밥이 무한 리필되며, 함께 곁들여 먹는 알싸한 파김치와 시원한 깍두기는 국밥의 풍미를 한 단계 끌어올려 줍니다.
추가로 주문한 소머리수육은 부추무침과 함께 자작한 육수에 데워져 나오는데, 젤라틴 부위의 쫀득함과 살코기의 부드러움이 일품이었습니다.
동네에서 오랜 세월 동안 사랑받는 식당에는 다 그만한 정성과 이유가 있음을 다시 한번 깨닫게 된 뜻깊은 미식 경험이었습니다!
대한민국 소상공인 & 지역 공익 캠페인 파트너 모집
코라이브 포털 파트너십 광고 센터에서 쉽고 빠르게 맞춤형 광고를 등록해보세요.
도시팩트체크님의 댓글
도시팩트체크 작성일주말에 드라이브 가기 좋은 근교 카페 정보 감사합니다 이번 주말에 가봐야겠어요!
반짝이는관찰자님의 댓글
반짝이는관찰자 작성일기사식당 앞에 택시 줄 서 있으면 거긴 100% 무조건 찐맛집이죠 ㅋㅋㅋ
감성가이드님의 댓글
감성가이드 작성일다이소 살림 추천템 써봤는데 가성비 진짜 미쳤더라구요 강추합니다.